طرز تهیه سس پستو خانگی

مقدمه

سس پستو یکی از سس های معروف ایتالیایی است که در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. این سس در کنار غذاهایی مانند ماکارونی و پیتزا استفاده می شود. اینجا به شما یاد میدهیم که چگونه مثل یک مادربزرگ با سلیقه ایتالیایی، سس پستو را در مدت زمان بسیار کوتاه تهیه کنید و بعد از دریافت برنامه غذایی از آن استفاده کنید.

کالری سس پستو!

شاید برای شما هم مهم است که بدانید این سس تقریبا چه مقدار کالری دارد و آیا یک غذای کم کالری محسوب می شود یا پرکالری؟ متاسفانه یا خوشبختانه باید بگوییم سس پستو تقریبا یک غذای پرکالری محسوب می شود و در هر نصف فنجان آن (معادل ۱۱۶ گرم) چیزی حدود ۶۰۰ کالری دارد که عمدتا این کالری از چربی ها است. پس در هنگام استفاده از این سس باید کالری دریافتی را مد نظر داشت. هر چند این سس معمولا در مقادیر کم استفاده می شود.

– مواد لازم (برای ۲ نفر)

۲ مشت ریحان تازه

۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان

دو حبه سیر، خرد شده

۴ الی ۵ عدد گردو (یا ۵۰ دانه‌ های کاج)

نمک (و فلفل) به مقدار لازم

طرز تهیه سس پستو

1. ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. بعد دانه‌های کاج یا گردو (کمی خورد شده) را به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه در فر (یا در ماهیتابه) قرار دهید تا کمی بو داده و طلایی شوند. پس از سرد شدن پوست رویی گردو را تا حد امکان جدا می‌کنیم.
2. سپس تمامی مواد را داخل غذاساز یا مخلوط کن ریخته و مخلوط می‌کنیم.

در صورت تمایل به نگه داری آن را داخل ظرفی ریخته و روی آن کمی روغن زیتون بریزید، در آن را محکم ببندید و نهایت تا دو هفته در فریزر نگه داری کنید.

به نظر شما اسفناج مقدار زیادی آهن دارد؟ پیشنهاد می کنیم این مقاله را بخوانید“آیا آهن اسفناج زیاد است؟”