طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا چیتی

مقدمه

همبرگر گیاهی یکی از انواع غذاهایی است که اخیرا محبوبیت زیادی پیدا کرده و با دستورها و مواد متنوعی تهیه می‌شود. این برگر را می‌توان با مواد متنوعی مانند انواع حبوبات، انواع لوبیا، غلات و .. تهیه کنیم. برگر گیاهی یک انتخاب خوشمزه و عالی برای افراد گیاه‌خوار و حتی تنوعی برای افراد غیر گیاه‌خوار می‌باشد. در اینجا طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چیتی آموزش داده می‌شود.

مقدار کالری و درشت مغذی‌ها: (در هر وعده)

کالری: ۳۴۷ kcal، پروتئین: ۱۹.۱g، کربوهیدرات: ۴۴.۲g، چربی: ۱۱.۲g، فیبر: ۱۶.۴g

مواد لازم برای تهیه همبرگر گیاهی: (برای ۴ وعده)

۲۵۰ گرم لوبیا چیتی (یا ۲ عدد کنسرو لوبیا)، آبکشی شده

۱ عدد هویج متوسط، رنده شده

۱ قاشق چای خوری پاپریکا

۴ قاشق غذا خوری جعفری، خرد شده

۲ عدد تخم مرغ

۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۴ قاشق غذا خوری آرد سوخاری

نمک و فلفل به مدار لازم

طرز تهیه همبرگر گیاهی:

1. لوبیای پخته شده (یا کنسروی) را در یک کاسه بزرگ کمی له کنید. هویج، پاپریکا، جعفری، آرد سوخاری و تخم مرغ را اضافه کنید. نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید. آن‌ها را با هم مخلوط کنید، هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. سپس، مخلوط را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
2. ۲ قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بزرگ نچسب و روی حرارت متوسط بریزید. تکه‌های برگر را داخل تابه بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. هنگامی که یک طرف آن برشته شد، تکه های برگر را بچرخانید و ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز برشته شود.
3. همبرگر گیاهی شما آماده است. برگرها را داخل نان برگر قرار دهید. می‌توانید آن را با کاهو، گوجه و … سرو کنید. نوش جان

برای مشاهده دستورهای غذای گیاهی بیشتر پیشنهاد می‌کنیم “طرز تهیه املت سبزیجات” را مطالعه کنید.