تغذیه
طرز تهیه همبرگر گیاهی
مهر
طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا چیتی
مقدمه
همبرگر گیاهی یکی از انواع غذاهایی است که اخیرا محبوبیت زیادی پیدا کرده و با دستورها و مواد متنوعی تهیه می‌شود. این برگر را می‌توان با مواد متنوعی مانند انواع حبوبات، انواع لوبیا، غلات و .. تهیه کنیم. برگر گیاهی یک انتخاب خوشمزه و عالی برای افراد گیاه‌خوار و حتی تنوعی برای افراد غیر گیاه‌خوار می‌باشد. در اینجا طرز تهیه برگر گیاهی با لوبیا چیتی آموزش داده می‌شود.
مقدار کالری و درشت مغذی‌ها: (در هر وعده)
کالری: ۳۴۷ kcal، پروتئین: ۱۹.1g، کربوهیدرات: ۴۴.2g، چربی: ۱۱.2g، فیبر: ۱۶.4g
مواد لازم برای تهیه همبرگر گیاهی: (برای ۴ وعده)
۲۵۰ گرم لوبیا چیتی (یا ۲ عدد کنسرو لوبیا)، آبکشی شده
۱ عدد هویج متوسط، رنده شده
۱ قاشق چای خوری پاپریکا
۴ قاشق غذا خوری جعفری، خرد شده
۲ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۴ قاشق غذا خوری آرد سوخاری
نمک و فلفل به مدار لازم
طرز تهیه همبرگر گیاهی:
- لوبیای پخته شده (یا کنسروی) را در یک کاسه بزرگ کمی له کنید. هویج، پاپریکا، جعفری، آرد سوخاری و تخم مرغ را اضافه کنید. نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید. آن‌ها را با هم مخلوط کنید، هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. سپس، مخلوط را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
- ۲ قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بزرگ نچسب و روی حرارت متوسط بریزید. تکه‌های برگر را داخل تابه بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. هنگامی که یک طرف آن برشته شد، تکه های برگر را بچرخانید و ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز برشته شود.
- همبرگر گیاهی شما آماده است. برگرها را داخل نان برگر قرار دهید. می‌توانید آن را با کاهو، گوجه و … سرو کنید. نوش جان
با دریافت برنامه از ماسل ادیت به راحتی برنامه تخصصی مختص به خود را دریافت کنید.
برای مشاهده دستورهای غذای گیاهی بیشتر پیشنهاد می‌کنیم “طرز تهیه املت سبزیجات” را مطالعه کنید.
