طرز تهیه پاستا پستو با بروکلی

 مقدمه

پاستا یکی از محبوب‌ترین، خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهای ایتالیایی است که با انواع سس‌ها طبخ می‌شود. یکی از سس‌هایی که پاستا با آن تهیه می‌شود، سس پستو است که طرفداران بسیاری دارد. اگر به دنبال غذاهای کم کالری هستید، می‌توانید از این غذا لذت ببرید. اگر گیاهخوار هستید، این غذا گزینه مناسبی برای شما می‌باشد. همچنین، با دریافت برنامه از ماسل ادیت میتوانید رژیم غذایی و تمرین مختص به خود را دریافت کنید. در ادامه طرز تهیه پاستا با سس پستو و بروکلی آموزش داده شده است.

مقدار کالری و درشت مغذی‌ها: (در هر وعده)

کالری: ۳۱۰ kcal، پروتئین: ۱۲.۲g، کربوهیدرات: ۳۰.۵g، چربی: ۱۵.۹g، فیبر: ۴.۱g

مواد لازم برای تهیه پاستا پستو: (برای ۴ وعده)

۱ دسته بروکلی، قطعه کنید

۱ حبه سیر

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۳۲۰ گرم پاستا

نصف یک بسته کوچک جعفری

نصف یک بسته کوچک ریحان

۳۰ گرم دانه کاج، تست شده

نصف لیمو ترش، پوست دوم و آبلیمو

۳۰ گرم پارمسان (یا پنیر گیاه خواری به صورت جایگزین)، مقداری اضافی برای سرو

طرز تهیه پاستا پستو:

1. ابتدا فر را در دمای ۱۸۰-۲۰۰ درجه گرم کنید. بروکلی و سیر را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در سینی فر ریخته و به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
2. پاستا را در یک ظرف با آب جوش و نمک طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکشی کنید. جعفری، ریحان، دانه کاج، آبلیمو و پارمسان را در مخلوط کن بریزید (سس پستو). بعد از اینکه کلم بروکلی نرم شد، چند قطعه کوچکتر آن را کنار بگذارید. پوست سیر را جدا کنید، همراه با بقیه کلم بروکلی‌ها به مخلوط کن اضافه کنید و آن‌ها را با سس پستو خوب طمع دار کنید.
3. پاستا را با سس پستو مخلوط کنید و باقی بروکلی‌های کنار گذاشته شده را به آن اضافه کنید. می‌توانید آن را با مقداری پارمسان، پوست لیمو و فلفل سیاه در صورت علاقه سرو و نوش جان کنید.

پیشنهاد می‌کنیم مقاله “خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین” را نیز مطالعه فرمایید.