تغذیه
خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین
مرداد
خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین
مقدار کالری و درشت مغذی‌ها (در هر پرس)
کالری: ۴۴۵kcal، پروتئین: ۳۳g، کربوهیدرات: ۴۷g، چربی: ۱۲g، فیبر: ۱۰g
خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین
– مواد لازم (برای ۴ پرس)
۳ عدد سیب‌زمینی شیرین، خردشده
۱۹۰ گرم برگ اسفناج
۱ قاشق غذاخوری روغن آفتاب‌گردان
۸ عدد ران مرغ بدون پوست‌واستخوان
۵۰۰ میلی‌لیتر آب مرغ
مواد لازم برای مایه سس
۲ عدد پیاز، خردشده
۱ عدد فلفل قرمز، خردشده
۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
زنجبیل رنده شده، به‌اندازه انگشت شست
۴۰۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی
۲ عدد لیمو، خردشده
برای سرو کردن
دانه کدوحلوایی، تست شده
۲-۳ عدد لیمو، خردشده
۴ عدد نان
خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین
طرز تهیه
۱. سیب‌زمینی شیرین را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه با آب جوش بجوشانید. در این حین، تمام مواد مایه سس را درون یک غذا ساز یا مخلوط‌کن ریخته و مخلوط‌کنید تا کامل خرد شود.
۲. اسفناج‌ها را داخل آبکش در ظرف‌شویی قرار داده، سیب‌زمینی‌ها و آب پخت‌وپز آن‌ها را روی آن‌ها بریزید تا اسفناج‌ها به‌مانند حالت پژمرده درآیند. بگذارید تا بخار آن خشک شود.
۳. قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید، روغن و سپس سس ادویه را اضافه کنید. سس را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود، سپس مرغ را اضافه کنید. مرغ‌ها را به مدت ۸-۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگش تغییر کند. آب مرغ‌ها را اضافه کنید، به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و در این حین چند بار هم بزنید.
۴. مرغ‌ها را چک کنید که پخته و سفید باشند (با برش دادن آن‌ها) و رنگ آن صورتی نباشد. فلفل سیاه و سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید. بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد. در این حین، اسفناج‌ها را خردکنید و به خورشت اضافه کنید.
۵. دانه‌های کدو و لیموهای خردشده را روی غذا پراکنده کنید و با نان نوش جان‌کنید.
دریافت برنامه تغذیه اختصاصی از ماسل ادیت.
