خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین

خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین

خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین


مقدار کالری و درشت مغذی‌ها (در هر پرس)

کالری: ۴۴۵kcal، پروتئین: ۳۳g، کربوهیدرات: ۴۷g، چربی: ۱۲g، فیبر: ۱۰g

خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین

– مواد لازم (برای ۴ پرس)

۳ عدد سیب‌زمینی شیرین، خردشده

۱۹۰ گرم برگ اسفناج

۱ قاشق غذاخوری روغن آفتاب‌گردان

۸ عدد ران مرغ بدون پوست‌واستخوان

۵۰۰ میلی‌لیتر آب مرغ

مواد لازم برای مایه سس

۲ عدد پیاز، خردشده

۱ عدد فلفل قرمز، خردشده

۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا

زنجبیل رنده شده، به‌اندازه انگشت شست

۴۰۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی

۲ عدد لیمو، خردشده

برای سرو کردن

دانه کدوحلوایی، تست شده

۲-۳ عدد لیمو، خردشده

۴ عدد نان

خورشت مرغ و اسفناج و سیب‌زمینی شیرین

 طرز تهیه

۱. سیب‌زمینی شیرین را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه با آب جوش بجوشانید. در این حین، تمام مواد مایه سس را درون یک غذا ساز یا مخلوط‌کن ریخته و مخلوط‌کنید تا کامل خرد شود.

۲. اسفناج‌ها را داخل آبکش در ظرف‌شویی قرار داده، سیب‌زمینی‌ها و آب پخت‌وپز آن‌ها را روی آن‌ها بریزید تا اسفناج‌ها به‌مانند حالت پژمرده درآیند. بگذارید تا بخار آن خشک شود.

۳. قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید، روغن و سپس سس ادویه را اضافه کنید. سس را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود، سپس مرغ را اضافه کنید. مرغ‌ها را به مدت ۸-۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگش تغییر کند. آب مرغ‌ها را اضافه کنید، به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و در این حین چند بار هم بزنید.

۴. مرغ‌ها را چک کنید که پخته و سفید باشند (با برش دادن آن‌ها) و رنگ آن صورتی نباشد. فلفل سیاه و سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید. بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد. در این حین، اسفناج‌ها را خردکنید و به خورشت اضافه کنید.

۵. دانه‌های کدو و لیموهای خردشده را روی غذا پراکنده کنید و با نان نوش جان‌کنید.

دریافت برنامه تغذیه اختصاصی از ماسل ادیت.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.