تغذیه
طرز تهیه مرغ تندوری
شهریور
طرز تهیه مرغ تندوری
مقدمه
مرغ تندوری یک غذای بسیار لذیذ، خوشمزه و تند است که در هند در تنور درست میشود. در زبان هندی به تنور، تندور گفته میشود که در آن غذا یا نان پخته میشود. بنابراین، به این غذا مرغ تندوری میگویند، که از مرغ، ماست و ادویهجات تهیه میشود. در این مطلب طرز تهیه مرغ تندوری ارائه شده است.
مقدار کالری و درشت مغذیها: (در هر وعده)
مقدار کالری و درشت مغذیها
کالری: ۱۹۹ kcal، پروتئین: ۲۷.۷g، کربوهیدرات: ۴g، چربی: ۸g، فیبر: 0g
مواد لازم برای تهیه مرغ تندوری: (برای ۸ وعده)
آب لیمو، ۲ عدد
۴ قاشق چایخوری پاپریکا
۲ عدد پیاز، خرد شده
۱۶ عدد ران مرغ بدون پوست (حدود ۸۰۰ گرم)
روغن گیاهی، مقدار بسیار کم برای چرب کردن
مواد لازم برای مزهدار کردن مرغ
۳۰۰ گرم ماست یونانی
یک تکه بزرگ زنجبیل، رنده شده
۴ حبه سیر، خرد شده
۳/۴ قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا
۳/۴ قاشق چایخوری زیره
۱/۲ قاشق چایخوری پودر چیلی
۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه
طرز تهیه مرغ تندوری:
- آب لیمو را با پاپریکا و پیاز در یک ظرف بزرگ کم عمق مخلوط کنید. هر ران مرغ را سه برش کم عمق (چاک) ایجاد کنید. سپس، آن را داخل مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.
- همه موادی را که برای مزهدار کردن مرغ ذکر شد با هم مخلوط کرده و روی مرغ بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس، روی آن را بپوشانید و حداقل ۱ ساعت بگذارید تا خنک شود. این کار را میتوان یک روز قبل نیز انجام داد.
- دستگاه گریل یا فر را گرم کنید. تکههای مرغ را روی یک سینی فر بریزید. کمی روغن بمالید و هر طرف را ۸ دقیقه یا تا زمانیکه کاملا پخته شود، گریل کنید. غذا حاضر است. نوش جان
با دریافت برنامه از ماسل ادیت به استایل دلخواه خود برسید.
پیشنهاد میکنیم مقاله “طرز تهیه پای مرغ با کره بادام زمینی و سیب زمینی” را نیز مطالعه کنید.
